תפריט

פרוסות טונה צרובה בקראסט של שבעה פלפלים, קרם ארטישוק ירושלמי, ספלאש חציל שרוף וצ'ילי קוריאני

סלמון כבוש בויניגרט סויה טרטופו, סלסת אננס, בצל סגול וצ’ילי מוחמץ, קונסומה תפוחים ועשבים

צלחת דגים נאים מהדגה המשובחת ביותר, מגוון טכניקות חיתוך ורטבים ייחודיים

מתחלף עם הדגה המקומית - שאל את המלצר

פונזו הדרים, טריאקי סצ'ואן, טוגראשי, וואסבי-הון בייתי ,יוזו קושו ופניני אורז פריכים. (4 יח')

ילו-טייל,רוטב צ'ילי פרואני ופוריקקה תירס. (4 יח')

סלמון חרוך בלהבות, חמאת ג'ינג'ר טוגראשי ליים, טריאקי ומלח מלדון מעושן. (4 יח')

טאמאקי צ'וטורו, אצת נורי, עלי שיסו, אורז מתובל טריאקי שמן צ'ילי וג'לי פונזו. (2 יח')

טורו סלמון על גריל פחמים יפני, אצת נורי, אורז, קרם אבוקדו, איולי יוזו, רוטב אומשו. (2 יח׳)